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PDF gratuit L'indispensable guide du cueilleur de champignons NE, by Guillaume Eyssartier Pierre Roux
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Détails sur le produit
Poche: 352 pages
Editeur : BELIN (13 décembre 2017)
Collection : BELIN HORS COLL
Langue : Français
ISBN-10: 9782410012873
ISBN-13: 978-2410012873
ASIN: 2410012876
Dimensions du produit:
11,5 x 3 x 15,5 cm
Moyenne des commentaires client :
4.5 étoiles sur 5
70 commentaires client
Classement des meilleures ventes d'Amazon:
20.499 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
Cela doit être mon quatrième livre sur les champignons à cueillir (pas les autres du domaine médical ! ;-) ).Ayant notamment le Larousse des Champignons, j'avais des attentes fortes, avec, en plus, un côté pratique et transportable que le Larousse n'offre pas.J'ai fait quelques recherches dans les librairies de grandes chaines et independantes et été surpris de la faiblesse de l'offre proposée. Je suis donc allé me promener sur Amazon et ai fait confiance aux différents commentaires sur cet article et j'avoue que ce livre est très pratique.J'aime son format (de poche), son poids, sa couverture plastifiée, sa présentation (photos de qualités et prises sous différents angles), la précision de l'habitat de l'espèce recherchée ou trouvée (essence d'arbres), dimensions des champignons...Alors je l'ai testé à plusieurs reprises depuis mi août mais nous avons eu un été trop sec pour trouver grand chose. En revanche, et cela fait référence au «mais» de mon titre, il reste pour moi très compliqué d'affirmer avec certitude l'espèce de champignons trouvée. Sauf à avoir déjà eu un exemplaire du champignon en main. Mais l'achat de cet livre a plus un objectif de mieux connaître les occupants des prés et forêts sue de trouver de nouvelles espèces comestibles (d'ailleurs peu de pharmaciens s'y connaissent en termes de champignons). Je suis donc content de mon achat.
« L'indispensable guide du cueilleur de champignons » est un livre de poche (15cm x 11cm) sorti aux éditions Belin, et rédigé par Guillaume Eyssartier et Pierre Roux. Le livre compte 351 pages avec une reliure par le haut (le livre se lit donc à la manière d'un calendrier).Cet ouvrage répertorie 200 champignons qui poussent en métropole, en les présentant de la manière suivante :* La page supérieure donne des indications sur la manière d'identifier le champignon (chapeau, lames, pied, chair), la période de cueillette, la comestibilité (représentée par des fourchettes pour les comestibles, et par des têtes de personnages pour les indigestes, toxiques et mortels). Cette même page renseigne également sur les risques de confusion avec d'autres champignons, les endroits où l'on est susceptible de les ramasser, et donne enfin des conseils pratiques.* La page inférieure est une photo représentant une récolte de ce même champignon, sous différents angles de vue. La photo est agrémentée d'indications permettant de le reconnaître facilement : présentation du chapeau, des lames, de la chair, etc.Les champignons sont référencés en commençant par les meilleurs comestibles (bordure de page de couleur verte), pour finir par les indigestes, toxiques et mortels (bordure de page de couleur marron).Les premières pages du livre donnent des indications et des conseils sur la cueillette : apprendre à décrire un champignon, matériel à utiliser pour la récolte, savoir repérer un champignon par sa couleur, etc.En fin de livre, l'index répertorie tous les champignons du livre, afin de se rendre rapidement à la page souhaitée.Ce livre au format de poche va à l'essentiel, et permet d'éviter des erreurs de cueillette pouvant parfois conduire à des situations dramatiques. Avec ses nombreuses photographies annotées, je le trouve clair et bien structuré ; j'apprécie par ailleurs la présence d'un couvre-livre, même si celui-ci était abimé à la livraison sur la 4ème de couverture. Je ne suis en revanche pas adepte du système de reliure par le haut, que je trouve peu pratique.J'ai enfin pu constater quelques erreurs dans les renvois de page, qui auraient pu être évitées par un travail de relecture plus poussé. Quelques exemples : p240 « Amanite tue-mouche », le texte indique un risque de confusion avec l'Oronge de la p24' alors que l'Oronge est présentée en p22. Autre exemple : p264 « Gymnopile pénétrant » retourne un risque de confusion avec la Fausse-Girole en p40' qui se trouve en fait en p46.En dépit de ces erreurs, l'intérêt du livre reste intact, et il se révèle être un allié précieux lors des journées de cueillette.Points positifs :+ Compact : format de poche+ Présentation claire et bien pensée+ Qualité des photographies annotées+ Couvre-livre transparent fourniPoints négatifs :- Sens de reliure peu pratique- Quelques erreurs dans les renvois de pageJe joins quelques photos à ce commentaire, ainsi qu'une vidéo dans laquelle je présente cet ouvrage sur la cueillette des champignons.Climaxe
Bon petit guide que celui-ci, mais a conseiller aux débutants. Vous y apprendrez comment reconnaître quelques champignons, les bons réflexes a adopter, quels milieux prospecter..mais n'en attendez pas plus.On aime : le format "fiches" qui est exhaustif, ainsi que la couverture plastifiée. On peut le trimballer partout avec soi, c'est parfait. Les conseils de base, sont toujours appréciables aussi.On aurait aimé : un autre système de classement, par exemple comment retrouver un champignon d'après sa forme ,ou sa couleur, autrement que d'après le petit panorama en début d'ouvrage.En effet quand vous êtes en situation de cueillette, et que vous tombez sur quelque chose que vous ne connaissez pas, il est bien difficile d'aller sur la bonne fiche, autrement qu'avec le système de panorama fourni en début d'ouvrage : les photos recapitulatives qui y figurent sont très petites, on distingue très mal les champignons sur ces quelques petites pages qui sont pourtant hyper importantes...du coup on se retrouve très souvent à feuilleter le livre au hasard,a naviguer entre les fiches pour tenter de retrouver l'espèce en question...pas pratique du tout.En résumé : un petit bouquin sympa pour faire quelques découvertes, ou acquérir des connaissances de base sur les champignons, mais largement insuffisant en termes de praticité pour un usage plus poussé, sur le terrain. Il vous servira bien pour vous former aux connaissances de base si vous êtes débutant, mais son contenu limité et son agencement peu pratique n'en feront pas un indispensable.PS : en matière de champignons, un conseil qui vaut de l'or= si vous avez un doute, NE LE MANGEZ PAS.
Pratique car il rentre à peu près dans n'importe quelle poche ce qui permet de l'avoir sous la main à la moindre incertitude et la protection en plastique de la couverture constitue un + pour une utilisation sur le terrain.Pratique encore dans son organisation : conseils pour reconnaître, différencier et cueillir ; récapitulatif en photo de toutes les espèces étudiées ; étude de chaque espèce en détail, y compris l'intérêt gustatif ; table des matières.Complet parce qu'il couvre à peu près toutes les variétés.Le "bréviaire" de l'amateur.
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